番外【新年庆典之厨房大作战】下篇
??一个多时辰的奋战之后，艰辛的食材整理阶段算是大功告成了。 ??再看看众人手中处理过的食材…… ??展昭和白玉堂组，鱼片切成了晶莹剔透的薄片，在包夫人的指导下，展昭和白玉堂找到了鱼鳃，并且一人摘下了一片。 ??这会儿，展昭正站在桌边欣赏成品，五爷在院子里用第五桶水洗手。 ??邹良和霖夜火的甲鱼和黄鳝都处理好了，切成段了……确切地说，都切成肉末了。 ??霖夜火无语地看着邹良，“你竟然连甲鱼壳都切碎？！“ ??邹良看着霖夜火，“我问你这样行不行，你说继续切不要停的……” ??霖夜火望天。 ??天尊和殷候算是完成任务相当成功的，因为食材都是规定的，只要切成细丝就可以了。两人刀都没用，内力一扫，全部变成头发丝粗细的细丝，包夫人捧着一根鱿鱼丝赞叹工艺的巧夺天工。 ??包大人和庞太师的菜就更没难度了，他俩只是把木耳和香菇放在热水里泡软，然后鸡蛋打好，准备一会儿做汤就行了。 ??包夫人和红九娘主要干的是洗菜和穿串儿，不过包夫人太慢了，每一种蔬菜穿一根竹签，那速度起码串到下个月，于是，红九娘拿了一根两丈长的毛竹竿来，将竹竿震碎，变成了几百根细细的竹条，取了两根，挂在了衣架子上，将所有蔬菜串成了两排，看着甚是壮观，然后包夫人调了鸡蛋面糊，九娘用内力将面糊糊均匀地涂抹在了每一颗蔬菜上，也算成功完成任务。 ??包延和庞煜手忙脚乱地将香菇和茄子的瓤挖掉，然后和碎肉和豆腐一起做成馅儿，塞进了茄盒和香菇盒里，虽然难看了些，但也算成功了，一会儿上锅蒸就行了。 ??殷兰瓷和陆雪儿负责做主食，两人洗了米，揉好了面……这二位不愧内力深厚，那面揉得贼有韧劲。 ??陆天寒和无沙也没太大难度，将排骨放到调配好的面糊糊里滚一滚，然后等一会儿下油锅炸。 ??小四子和小良子算是最好地完成了任务的，小四子切好了所有的面疙瘩，小良子拿着个粉笸箩一通晃，一个个珍珠大小圆滚滚的糯米团子就做好了，桂花也有，就等着下热水煮。 ??公孙和赵普进度还挺快的，公孙连荷包蛋都煎好了，鱼也抓上来了，洗好了等一会儿先下锅炸一下。不过么……公孙左看右看，总觉得这条鱼不太像鲫鱼，貌似是胖了点…… ??不过他刚才想仔细辨别一会儿的时候，赵普说就是刚才那条，可能在池子里喝了几口水，所以显胖。 ??展天行和白夏到最后也没切成羊肉，两人谦让了一个时辰之后，两位夫人看不下去了，陆雪儿和殷兰瓷凑过去“刷刷”几刀……羊肉都切成了碎片，剩下一根骨头，白夏分给了小五。 ??紫影和赭影将腌好的鸡肉肚子里塞满了馅儿料，用荷叶层层包好，还在包夫人的提醒下，在外边抓了些泥巴……已经挖好坑埋到了地里，上边放好了木炭等着点火烤了。 ??最后欧阳少征废了九牛二虎之力将所有螃蟹五花大绑，小五则是趴在一旁啃羊骨头，殷兰瓷和陆雪儿还是很够意思了，留了好多肉在骨头上。 ??众人将剩下来的所有肉都给了小五，小五啃得心满意足，起码今天它肯定不用挨饿。 ??小四子趴在小板凳上，饿得都蔫了，扁着嘴没力气。 ??公孙心疼地问他，“你小荷包里不是还有杏仁饼么？” ??小四子撅起嘴，“早晨送给小雪貂了……” ??包大人道，“赶紧开始吧？热了就能吃了！” ??众人都点头，捋胳膊挽袖子准备进入第二阶段，正这时，就见门口……红九娘往蔬菜架子下边一站，抬手两掌…… ??“轰”一声……整排的蔬菜都着火了。 ??“喔！”众人拍手。 ??紫影他们对着地上的坑说，“九姨，这里也来一掌！” ??红九娘抬手一掌，又“轰”一声，坑里的木炭着了。 ??众人都指着灶台求火。 ??红樱寨灶台也多，几个炉子一起用，欧阳少征的螃蟹和包延庞煜的香菇茄盒酿一起蒸，锅里的是陆雪儿她们准备好的米饭，最上边的笼屉里还有白夏他们的羊肉抓饭，一群人围在灶台边看着一个劲往外冒水汽的笼屉。 ??小四子站在一个小板凳上，和邹良一起，将珍珠丸子倒进了沸腾的热水锅子里，萧良怕小四子烫到，让他到一旁等着，自己拿着个大勺子搅热水，小四子往里扔冰糖和桂花。没多久，香气就传了出来。 ??包夫人将一旁的一小坛子甜酒酿也倒了进去，瞬间，香甜香甜的味道，让已经“辛苦”了一整个上午的众人更加地饿了。 ??霖夜火搓了搓手，催促邹良，“赶紧下锅！” ??“怎么下？”邹良看着霖夜火，“红烧哦！” ??“就是红着烧么！”霖夜火催促，“反正我不吃红烧的，你随便煮么！” ??邹良无语，“烧坏了要洗碗的。” ??“那你洗！”霖夜火想都没想。 ??邹良瞧着他，“你还真不跟我客气。” ??霖夜火伸出两只又白又细，骨节清秀，比女孩儿家的手还好看的手，“洗碗皮肤会坏掉！” ??邹良嘴角抽了抽，不过出乎霖夜火的预料，他倒是完全没有反驳什么，而是说，“去问问包夫人红烧怎么煮。” ??霖夜火眨了眨眼，“哦。”了一声，跑去找包夫人了。 ??邹良歪着头看霖夜火的背影——竟然这么乖？ ??霖夜火正从公孙和赵普身后走过，忽然，就听到“刺啦”一声响。 ??众人都一惊，展昭和白玉堂本来在一旁准备偷师公孙做鱼，因为公孙好像还蛮有自信的样子，只是…… ??公孙将一整条鱼扔进了烧热的油锅里边，瞬间……炸开了。 ??“这种是正常现象啊书呆？”赵普拿着块油纸往公孙眼前挡油，公孙拿着锅铲推开他碍事的手，“不要挡住！” ??“不挡住你被热油炸到怎么办？”赵普还急了。 ??公孙好容易赶走赵普，却发现果然油太烫了，整条鱼跟锅底黏住了。 ??“哎呀！”公孙赶忙拿锅铲铲鱼，赵普又凑回来了。 ??公孙铲了半天，鱼就是翻不过来，眼看一面要糊了，另一面却是生的，也着急。 ??赵普大概是看明白公孙要给鱼翻面了，就问，“书呆，你……” ??“想个法子！”公孙要赵普将鱼翻身，赵普拿着锅把手轻轻一晃……鱼飞了起来，再接住，鱼翻了个身，不过又是“刺啦”一声。 ??“还蛮好玩的么。”赵普拿着油纸当着油，边拿鱼当甩饼那么甩。 ??公孙一转脸，看到一旁放的葱姜大蒜了，跺脚，“忘了放了！” ??赵普嘴角抽了抽，“书呆你果然是半吊子……” ??公孙来气，“在开封府住太久疏于练习！”说着，将葱姜打算一股脑儿扔进了油锅里，然后拿起一勺水……刺啦 ??赵普看着一条被炸得皮开肉绽的鱼躺在脏兮兮油乎乎的水里，上边还漂着葱姜大蒜，皱眉，“完全没有食欲……“ ??公孙斜了他一眼，将煎好的荷包蛋也扔锅里了，拿起盐罐子，往里倒了些，盖上锅盖。 ??赵普看着他，“这就算行了？” ??公孙摸着下巴，“应该差不多了。” ??赵普又指了指一旁切开两半的螃蟹，问，“那螃蟹……” ??“啊！”公孙一惊，“又忘了放了！”说完，掀开锅盖，将螃蟹扔里头了，盖上盖子，继续拍手，“大功告成！” ??赵普抽着嘴角，“那什么，书呆……就算我不是内行也觉得你煮饭其实很外行！” ??公孙撇嘴。 ??“小四子究竟是怎么养大的，你从实招来！”赵普斜着公孙。 ??公孙迟疑半晌，搔了搔下巴颏，“村口的小菜馆。” ??赵普张大了嘴。 ??公孙对他“嘘！” ??赵普回头看了看一旁看着萧良搅锅子里酒酿桂花珍珠丸子的小良子，还在夸他爹，“爹爹最能干了，以前，都是爹爹，咻一下……变出好多菜。” ??众人鄙视地看着公孙。 ??公孙继续望天。 ??霖夜火跑出来问包夫人红烧怎么做。 ??包夫人说，“油锅爆炒再放酱油小火炖。” ??霖夜火记住了，正想走，一眼瞅见了那燃烧着熊熊烈火的晾衣架，“那什么……这蔬菜都黑了……“ ??包夫人一惊，“哎！九娘，过了过了！” ??红九娘一愣，“过了？” ??“赶紧熄火啊！要糊了！”包夫人倒是难得着急了一回。 ??红九娘仰起脸，遇到了人生最大的危机，她这辈子尽放火了，没灭过火。 ??想了想，九娘拿起水桶。 ??“哎！”包夫人赶紧阻止。 ??霖夜火抬手，一无风掌扫过……瞬间，火灭了。 ??剩下的黑漆漆的蔬菜，挂在黑漆漆的竹竿上。 ??红九娘看了一会儿，指着问包夫人，“这个颜色正常么？” ??包夫人望天——看来要洗碗了。 ??霖夜火眨眨眼，兴高采烈跑回去扑住邹良，“哑巴！我们不用洗碗了！” ??邹良一惊，回头，“当真？” ??霖夜火点头，“嗯嗯！” ??邹良看了看还扑着自己的霖夜火，心情更好了几分，“那你问来了没？” ??“呃……”霖夜火刚才一高兴，把包夫人说的忘记了，就记得个酱油爆炒……于是，道，“酱油爆炒！” ??“哦……”邹良看了看锅子，将酱油和切成了碎末的黄鳝和甲鱼一股脑儿倒了进去，想了想，爆炒……怎么爆？ ??想到这里，邹良往炉子里放了一颗小型雷火弹，随着“轰”一声响。 ??众人骇然地看着邹良他们那一灶台，就见锅子炸起来多高，邹良伸手接住之后，拿着锅铲，开始在火上“爆炒” ??霖夜火继续用油纸挡着四处乱溅的酱油，顺便感慨——呀……炒菜的时候好可爱！好像暴躁的大狗。 ??…… ??天尊和殷候相比起这几个年轻人，还是有一些常识的，殷候拿着锅铲和锅子，放上油热了热，让天尊将荤菜的丝先倒进去炒熟，再将素菜丝也倒进去，开始炒菜。 ??天尊拿着盐罐子，殷候让他放点，他就撒一点，很快，香气出来了。 ??天尊点头，“这样子应该不用洗碗了吧！” ??殷候觉得也差不多了，就盖上锅盖，转脸，看到天尊手里拿着的那个“盐”罐子。 ??殷候愣了良久，指了指那罐子上的一个字，问天尊，“这个字念什么？” ??天尊瞧了一眼，“糖……”=0=！！ ??另一头，无沙和陆天寒倒是分工很明确，陆天寒炸好了排骨，无沙已经将糖醋的酱料做好了，下了葱段，等着陆天寒。 ??陆天寒将排骨往糖醋酱料的锅子里一方，无沙大师一通翻炒，最后撒了点芝麻进去，出锅。 ??身边的小四子赶忙凑过来，“看着好好吃的样子！” ??陆天寒蹲下，夹了一块排骨吹了吹，送到小四子嘴边。 ??小四子咬了一口，捂住嘴，“好辣啊！！！！” ??众人一惊。 ??陆天寒站了起来，看无沙做的那一锅糖醋酱料，问，“你放了什么啊？” ??无沙道，“包拯的媳妇儿说，三大勺醋一大勺甜酱一大勺糖……” ??陆天寒看了看那罐“甜酱”，扶额，“你做之前尝一尝啊！那是辣酱！” ??无沙跟着张大嘴=0=！！ ??小四子过了那阵辣劲儿之后，歪着头吃着排骨，“嗯……酸酸辣辣甜甜的，其实也还行。” ??无沙和陆天寒也去夹了一块吃，果然……还成。 ??那头，天尊和殷候也夹了一筷子甜甜的地三鲜海三鲜炒三丝，歪头——还行吧？味道有一些些诡异但也不至于很难吃。 ??门口，红九娘啃了一口黑漆漆的烤香菇，仰起脸，“哇！外焦里嫩！” ??一旁等坑里头的叫花鸡的紫影和赭影凑过来，也摘了两片尝尝——咦？别看糊了，味道还不赖，就是卖相难看了些。 ??包大人和庞太师的汤，以及小四子的珍珠丸子也出锅了，小四子拿着小勺子舀了些珍珠丸子尝尝，笑眯眯对萧良说，“好甜喏小良子！” ??说着，舀了一勺给萧良，萧良美滋滋吃着，点头，“嗯！好甜哪槿儿！” ??众人瞄着小四子和小良子——怎么看都是最成功的那一组啊！ ??那头，包大人和庞太师的汤也出锅了，只是…… ??包大人指着黑漆漆的汤，问庞吉，“为什么连鸡蛋都是黑的？” ??庞太师摸了摸胡须，微微一笑，“老夫自作主张，在鸡蛋里放了些黑芝麻，哈哈哈。” ??包大人扶额。 ??太师指着那碗汤，问包大人，“看着是不是觉得很亲切？不如就叫黑子汤……噗。” ??太师话没说完，包大人往他鼻子里塞了一根朝天椒。 ??“唔！”太师捂着鼻子跳脚，“死黑子！” ??包大人斜眼瞧着他，拿着筷子夹起汤里一个香菇尝了尝——稍微咸了点，其他都还好。 ??那一头，包夫人喊了一声，“蒸的菜差不多可以出笼了！” ??众人上前将自己的菜拿下来。 ??白夏和展天行觉得糯米饭和羊肉的状态都不错，就开始放上调料搅拌，两个都是斯文人，拌得那叫个文雅，撒葱花的时候都带着写书法的手势。 ??包延和庞煜的香菇茄盒豆腐酿也好了，出锅之后，庞煜赶紧尝了一个，烫得直蹦，不过还是一个劲点头，“不错哦！” ??包延也拿着一个尝了尝，笑眯眯和庞煜一击掌——看来不用洗碗了！ ??欧阳少征看了看红彤彤的螃蟹，抱着胳膊——没有输的理由啊！螃蟹么，蒸熟了就行了，于是，也蹲下，抬手对着小五，“来，拍一下！” ??小五舔着爪子正洗脸呢，吃得好饱！见欧阳少征伸手过来，凑过去大脑袋蹭，那意思——帮我顺顺毛！ ??公孙那头的鱼汤也好了，开锅看了看。 ??赵普惊骇，“竟然变白了！” ??公孙微微一笑。 ??赵普摸着下巴，“的确鱼汤是白的，可是按照你刚才那种煮法，没理由会变成白色的啊！” ??公孙微微一挑眉，“我是谁？不就是一锅鱼汤么？别说让它变成白的，赤橙黄绿青蓝紫随你选，想要什么颜色，就什么颜色！” ??说完，晃了晃手里的药罐子。 ??赵普咽了口唾沫——不是吧？这能不能吃啊？ ??霖夜火看着邹良出锅的那一盘子黏糊糊、黑乎乎的肉酱，嘴角抽了抽——这么没有美感的食物怎么可能是他们做出来的？！ ??邹良拿筷子蘸了蘸，塞进嘴里尝了尝，放下筷子，皱眉。 ??霖夜火在一旁瞧着他，问，“有什么评语？” ??良久，邹良说了两个字，“下饭！” ??霖夜火眯着眼睛，也尝了尝，随后，扑出去喝水。 ??众人的任务差不多都接近尾声了，那边，殷兰瓷和陆雪儿将面擀好，已经准备炒面了。 ??而展昭和白玉堂合力先做了鱼头雪菜汤，因为包夫人跟他们说，鱼片是很好做的，只要热锅稍微炒一下马上就好。 ??于是，两人将重点放到了鱼头汤上。 ??他俩就是将鱼头放进了水里，然后放上雪菜、点火炖着。 ??等开锅的时候，展昭和白玉堂看了一眼，就见鱼眼睛圆滚滚的瞪着。 ??良久，白玉堂指了指，“死不瞑目！” ??展昭扶额。 ??拿着勺子尝了一口，展昭咂么咂么嘴，想了想，又舀起了一勺给白玉堂，问，“玉堂你尝尝？” ??白玉堂本来是绝对不会拒绝送到嘴边的展昭……不是，是展昭送到他嘴边的食物的，然而…… ??目睹了整个制作过程的五爷，对鱼头产生了前所未有的排斥反应，坚决摇头，死也不吃！ ??展昭见他不吃，于是就将勺子放下，准备做鱼片了。 ??白玉堂凑过去观看。 ??展昭看白玉堂，“你来我来？“ ??白玉堂道，“包夫人说，关键是要快！“ ??展昭想了想，“快……” ??于是……两人对视了一眼——合作！ ??白玉堂将锅子呛热，然后倒上了些油，展昭一手拿着鱼片，一手拿着筷子，问白玉堂，“准备好没？” ??白玉堂点头。 ??展昭内力一震，将鱼片儿都扫进了锅子里，白玉堂将锅子一甩……鱼片飞起，展昭快速用筷子将鱼片一搅，翻身！白玉堂接着飞鱼片…… ??众人在一旁看得眼花缭乱，三两下之后，展昭拿着盘子，五爷一甩锅子，展护卫转了个圈，就见一片一片的鱼片排着队在盘子里转了两个圈，一片不乱。雪白的鱼肉，别提多嫩的感觉了…… ??“哇！”众人都鼓掌。 ??展昭和白玉堂得意地一击掌，大功告成！ ??这时，就听殷候凉丝丝来了一句，“什么都没放。” ??天尊也点头。 ??众人愣了愣。 ??展昭和白玉堂夹了一片鱼肉尝了尝，望天——淡的，没味儿！忘放盐了。 ??晌午，大雪终于停了……阳光照进院子。 ??院子里的大桌子上，摆满了众人做的各色菜。 ??大概是因为都饿坏了，所以这看起来各种凌乱的菜式，闻着还是觉得挺香的。 ??米饭和炒面都还行，起码不是夹生的，小四子和小良子的丸子很成功，每人一大碗。烤蔬菜和羊肉饭也是意外的很好吃、包大人的汤黑了点，不过很好喝。无沙和陆天寒做的排骨还有殷候和天尊炒的三丝，虽然口味十分怪异但是很下饭。 ??欧阳少征的螃蟹也很成功，当然了，功劳源于螃蟹本身。 ??而包延和庞煜的茄盒豆腐酿也被抢光了，紫影和赭影的叫花鸡糊了一半，但是没糊的那一半很好吃。 ??公孙的鱼汤“色香味”俱全……当然是错觉，不过味道还是凑合的，就是稍微有些腥气。同时，众人发现了一个问题。 ??“公孙先生。”包夫人说，“这条不是鲫鱼是草鱼啊。” ??公孙嘴角抽了抽，斜着眼睛看赵普，那意思——你看！我就说抓错了吧！ ??赵普摸着下巴，“鲫鱼也够矫情的，胖了就改名叫草鱼？” ??不过最有趣的是展昭和白玉堂做的鱼汤和鱼片，两个都没有味道。 ??而同时，邹良和霖夜火的红烧甲鱼黄鳝又实在是太咸了，两样拼在一起却是出奇的好吃。黄鳝甲鱼的汤汁倒进鱼汤里，鱼汤瞬间鲜美可口，咸淡刚刚好。而剩下的黑乎乎的肉末用来蘸鱼片也是极可口。 ??众人就这么，一人吃了两大碗饭，分了一大盘炒面，吃光了几乎全部的菜，心满意足坐着揉肚子。 ??…… ??到最后，该轮到选谁洗碗了。 ??经过包大人的公断，这次输的是赵普和公孙，因为大家的菜都各有各缺点也各有各优点，但是名字和食材是对的！然而公孙他们却吧鲫鱼汤做成了草鱼汤，这是根本性的错误。 ??公孙和赵普正打算申诉两句，忽然……众人就听到“轰”一声巨响。 ??回头一看，就见厨房的屋顶，飞上了半空，而剩下的厨房，轰然倒塌。 ??众人嘴角抽了抽。 ??良久，包夫人一拍手，“你们是不是都忘了熄火了？炉子用完了要灭掉的。” ??众人张大了嘴=0=！！ ??展天行和殷兰瓷看着变成废墟的厨房，无奈扶额……损失惨重，关键是厨房大娘后天回来之后会不会昏过去？ ??展昭对目瞪口呆的公孙和赵普一拱手，“恭喜。” ??两人一愣。 ??展昭眯眼，“起码不用刷锅了！” ??公孙和赵普想了想，击掌——哦也！ ??“可是……”众人一起望向厨房，剩下的食材和油盐酱醋面粉大米都炸没了，于是…… ??小四子捧脸，“呀啊啊啊！明天我们怎么办？” ??众人彼此对视了一眼，继续叹气……这就是传说中的，吃了上顿没下顿么？